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关 于 蒸鱼要多久的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于蒸鱼要多久的介绍，希望对大家有帮助！

1、鱼的重量最好400~500克最好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。

2、水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。